Традиционные новогодние блюда в разных странах

Рождество — особый праздник для многих людей во всём мире. И, пожалуй, одна из самых важных традиций — рождественский ужин. Какие же кушанья подают в сочельник к праздничному столу в различных уголках нашей планеты?

Традиционные немецкие угощения — глинтвейн и пирог с цукатами под названием штоллен. Штоллен часто пекут с горбинками, в память о верблюдах, на которых волхвы добрались до колыбели Иисуса.

Многие болгары голодают накануне Рождества, а на праздник угощаются фаршированными овощами, супом и пирогами.

Праздничный стол жителей Фиджи составляют завёрнутая в банановые листья рыба, фаршированная курица и запечённая свинина. Её готовят в земляной печи «лово», выложенной тяжёлыми камнями.

В Соединённом Королевстве украшением стола служит инжирный пудинг. Его следует облить бренди и поджечь.

Итальянцы называют рождественский ужин «пир семи рыб». К столу подают блюда из разнообразных морепродуктов — кальмаров, трески, анчоусов, а также макароны с моллюсками.

Французы также отдают предпочтение морепродуктам. На столе обычно красуются лобстеры, устрицы и фуа-гра.

Традиционное рождественское блюдо шведов — рисовый пудинг. В одной из порций прячут миндаль, сулящий нашедшему удачу до конца года.

Жители Коста-Рики угощаются тамалес — блюдом из свинины с кукурузой, рецепт которого передаётся из поколения в поколение.

В Эфиопии едят «доро ват», куриное жаркое, подаваемое на тонких лепёшках. И забудьте о ножах и вилках, это блюдо следует брать руками.

В Южной Африке Рождество приходит летом, и местные жители устремляются к брааи — африканскому грилю, чтобы поджарить ягнёнка, индейку или свинину.

В Австралии в декабре тоже лето, и австралийцы устраивают рождественское барбекю. Они поджаривают индейку, баранину и крупных креветок.

Жители Ганы едят на Рождество кукурузную кашу, тушёную окру и пюре из различных корнеплодов под названием «фуфу».

Большинство тех, кого Рождество застало в Антарктиде, встречают праздник на борту корабля. Так что им приходится довольствоваться мясом, консервами и замороженными овощами.

Христиане Египта соблюдают строгий пост в течение трёх дней перед Рождеством. Основным блюдом в это время является «кушари», его готовят из макарон, риса и чечевицы, приправленных томатно-уксусным соусом.

В Индии к празднику подают бирьяни, или карри — блюдо из риса и специй с добавлением мяса, рыбы, яиц или овощей. На десерт предлагается сладкий молочный пудинг.

Жители Филиппин предпочитают запечённого целиком молочного поросёнка, в рот которому вкладывают шарик из жёлтого сыра.

В Исландии рождественский ужин начинается в 6 часов вечера и состоит из большого разнообразия мясных блюд, в том числе и оленины.

В Аргентине подают «витель тонне» — телятину в тунцовом соусе, а также индейку, свинину, хлеб. Часто праздничный ужин сервируют на заднем дворе в стиле барбекю.

Жители Финляндии на Рождество организуют шведский стол, на котором присутствуют ветчина, хлеб, рыба, различные запеканки и овощи, а также подогретое вино с пряностями

В США многие предпочитают «эгг-ногг», или хмельной гоголь-моголь — напиток из взбитых яиц с сахаром и вином.

Верите или нет, в рождественскую ночь множество японцев собираются в KFC, чтобы поесть хрустящей курочки с гарниром.